المكونات
♥ 400 غرام جبن قريش
♥ 4 بيضات
♥ 0.5 ملعقة صغيرة ملح
♥ 200 غرام سبانخ
الحشوة:
♥ 200 غرام جبنة كريمية
♥ 200 غرام سلمون مدخن
♥ 1 حبة أفوكادو
♥ 0.5 خيار
♥ 1 بصل أخضر
♥ 1 حزمة صغيرة من الشبت الطازج
♥ ملح وفلفل مطحون
طريقة التحضير
ضع الجبن القريش والبيض وقليل من الملح في الخلاط. اخلط المزيج حتى يصبح ناعمًا. أضف أوراق السبانخ إلى الخلاط واستمر في الخلط حتى يتم سحق أوراق السبانخ وخلطها بالتساوي في العجينة.
غلف صينية خبز كبيرة (حوالي 30 × 40 سم) بورق الخبز. صب خليط الجبن القريش الأخضر في صينية الخبز. وزع الخليط بعناية بحيث يملأ صينية الخبز بالكامل.
اخبز في منتصف الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة تقريبًا.
أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق. اخترت تقطيع الخبز المسطح المخبوز إلى 3 قطع من الجانب القصير لعمل 3 لفائف متوسطة الحجم. بدلاً من ذلك، يمكنك تقطيع الخبز المسطح إلى نصفين لعمل لفائف كبيرة، والتي يمكنك بعد ذلك تقطيعها إلى 4 لفائف أصغر. يمكن إزالة الخبز المسطح بسهولة من ورق الخبز.
أولاً، وزعي الجبن الكريمي على كامل الخبز المسطح. ثم ضع الحشوة المطلوبة في شريط على كل لفافة. هنا، استخدمت أولاً سمك السلمون المدخن، وبضع شرائح من الأفوكادو، وشرائح من الخيار والبصل الأخضر، والشبت الطازج فوقها. اطحن القليل من الملح والفلفل فوقها إذا رغبت في ذلك.
ثم لفها بإحكام. قم بقص الحواف. قدمها طازجة!